Insalata di finocchi con sardine salate
Ingredienti per 4 persone
- 3 grossi Finocchi
- 6 Sardine Salate "Agostino Recca"
- 20g di Capperi dissalati "Agostino Recca"
- Menta fresca
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Pepe nero macinato fresco
- Succo di limone.
Preparazione
- Lavate i finocchi, dopo aver tolto le foglie esterne più dure, poi tagliateli a fettine sottili.
- In una ciotola versate il finocchio, le sardine salate tagliate a pezzi, i capperi e la menta fresca.
- Condite il tutto con un'emulsione di olio extra vergine di oliva, succo di limone e pepe nero.
